ベリーとは？
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フランス産苺ピューレを練り込み、ほんのり紅色の生地の中に、3ヶ月ワインに漬込んだ蜜苺を入れました。 アクセントのココナッツ・ホワイトチョコ・チーズクリームが、ストロベリーの美味しさを引き立てます。 この蜜苺を乾燥させて、余分な水分を取り除き、甘味を凝縮したものをワインで戻すことにより、本来持つ美味しさに味の深みが加わりました。 しかし、これはスタッフが食べるために焼いているのではありません。贅沢にも、このチーズケーキを＠ベリーの生地に混ぜ込んでいるのです。さらに、焼けた固い上皮の部分は丁寧に取り除くというこだわり。 ここまで作りこんでいるパンだからこそ、パンを超えた味わいを作り出すことができました。 蜜苺/オーガニックワイン/ジャージー乳/自然卵/発酵バター/はるゆたかブレンド/自然海塩/サトウキビ粗糖/榛名山名水/ココナッツ/ホシノ天然酵母/フランス産ストロベリーピューレ/フランス産ハチミツ/フランス産ホワイトチョコレート/フランス産最高級クリームチーズ ルセットでは、ただ単に価格の高い材料を使っているのではなく、その材料の美味しさを最高に引き出すことのできる方法でパンを作っています。 １cmくらいにスライスしたものに蜂蜜を塗って温めたトースターでパンに蜂蜜がしみこむ程度温め、召し上がっていただくのがおすすめです。 毎月多くのご注文をいただいておりまして、お客様には大変ご不便お掛けいたしますが、抽選させていただき、当選された方のみお届けさせていただきます。 ルセットでは@cinnamon(@シナモン)・@vanilla(@バニラ)・＠berry(@ベリー)について、1ヶ月に1つの商品のみを丁寧にお作りしており、そのため3ヶ月ごとの販売とさせていただいております。（＠ベリーは、2月・5月・8月・11月に製造・発送いたします） 抽選販売のお申込は、毎回製造月の前月に受け付けておりまして、時期・詳細は随時メール通信にてご連絡いたしております。ぜひご登録くださいませ。 「日本全国お取り寄せ！ネットで食らう名店グルメ」で「@berry」が「入手困難な超人気パン」として紹介されました。 この濃密な苺の甘みと香りは、一度食べたら確実にハマる。 ホワイトショコラ＆フロマージュが味にマイルド感を与え、 シャリシャリのココナッツが爽快感をもたらす。非常にバランスのとれた味わいである。 夫には高価なパンなので、来てから一緒に食して納得してもらおうと思ったのに耐え切れず一人で全部ぺろっと・・・。次回を待つまで内緒にしなくては。。。大変おいしかったです。 でも、高価なパンには変わりがないのでそうちょくちょく購入できませんが、また次回が大変楽しみになりました。 昨日午前中に＠berry届きました！たまたまいた主人が「何が来たの？」と宅急便を開けていた所にやって来たので早速ふたりで味見。しばらくふたりで無言の状態が続きました。同時に顔を見合わせて言った言葉は「・・・うまいな」感激しました！ お申込開始日になりましたら、ルセットメール通信にご登録いただいているお客様にお申込ページ・お申込方法をご案内いたします。 |
[ 51] 最高級パン専門店ルセット
[引用サイト] http://www.recette.co.jp/product/berry.html
