気持ちとは？
|
季節のご挨拶や、ご無沙汰していた友人に会う時、ちょっとしたお土産を手渡すと、心が伝わるものです。 でも、気がきいていて相手に喜ばれるもの、と考えると迷ってしまいますよね。そこで今回は、「ホームメイドクッキングガイド」の黒田さんに、気持ちが伝わる贈り物について教えていただきました。ご夫妻ともどもお付き合い範囲の広い黒田さんはどのような贈り物をしているのでしょうか。 贈り物と言ってもお中元やお歳暮のように季節のご挨拶から、何かをしていただいた時のお礼、そしてお祝いなどそれぞれ用途によって贈る品物も違ってくると思います。そもそも贈り物とは、相手に伝えたい自分の気持ちを品物に託してお届けするというもの。「おめでとう」「ありがとう」などの気持ちを言葉だけでなく、品物を通して、より鮮明に相手の心にアピールする役割をもっています。受け取る側も、そうした贈り主の心遣いによって、品物をいただいた喜びだけでなく、豊かな気持ちになれるのではないでしょうか。また、贈り物はタイミングも大切です。時期を逸してしまうとせっかくの品物も有り難みが薄れてしまいますから。一般的にお祝い事の場合は、そのお話を聞いたらすぐ贈るというのが正式なマナーです。たとえば入学のお祝い、結婚祝い、新築祝いなどはこれに当てはまります。ただ、出産祝いに関してはすぐにお届けすると産婦の負担にもなりますので、少し落ち着いてからにしたほうがいいですね。私の場合、こうしたポイントをふまえた上で、さらに季節を感じるものをお贈りするようにしています。 たとえば、桃やぶどうを使ってジャムを作ったり、トマトが美味しい夏は、一箱トマトを買ってきてトマトケチャップを作っておすそ分けしたり。手作りの品は手間がかかりますが、旬の素材がふんだんに使えるので、贈り物そのものに季節感を出すことができるのが何よりです。 また、贈り物で大事なのは、どんな品物を贈れば喜んでいただけるか、ということです。日頃、パンなどを召し上がらない方にジャムを贈っても、それがたとえ旬のものであってもうれしいはずはありません。親しい友人の場合は相手の好みがわかっているので、悩まずにすみますが、まだお会いして間もない方などへ贈る場合はちょっと迷いますよね。そんな時、私は手作りの梅干しや葉唐がらし、らっきょうなどを少しずつ瓶に詰めてお贈りします。こういうものなら日もちもしますし、いろいろな品が小分けに入っていると、家族の少ないお宅でも重宝するでしょ。 我が家も夫婦ふたりの食事が多いのですが、最近、見つけた優れ物が「とはに・とこわか詰め合わせ」です。これは3つの箱に種類の違う商品が小分けされているので、使いやすく、いろいろな味が楽しめていいですね。このパッケージをヒントに、クッキーなどのお菓子を可愛く詰め合わせて贈るのも気が利いていますよね。私は、ちょっとお礼をしたいな、と思った時いつでも使えるようにマイラベル付きの瓶を用意しています。 贈る品へのこだわりはもちろんですが、先ほども少し触れたように、パッケージにもひと工夫凝らすと、贈り手の気持ちが、より伝わると思います。老舗のお店の包装紙なら、それ自体に重みがありますが、そこにハーブや草花をちょっと添えて渡すと、手作りっぽさが演出できます。また「これ何？なんの花？」ということからお互いに会話もはずみます。これからの季節なら紅葉などをあしらうと、秋らしい贈り物になりますよね。庭に咲いている草木やお部屋に活けてあるお花からひと葉をつまんで品物に添えるだけで、季節の色合いが増し、素敵な贈り物になります。最近は、全国各地の味が取り寄せられますが、お店から直接配送してもらう場合でも、事前にこんな品物をお贈りしました、というお知らせをしておくと、受け取る側の楽しみも広がるのではないかしら。 庭に咲いていた紅葉をあしらってみました。季節感が増すだけでなく、贈り手の気持ちが伝わります 直接お渡しできない人にはカードにひと言添えて送って。相手の顔を思い浮かべながらカードを選ぶのも楽しみのひとつ。 大正元年創業以来、厳選された上質な昆布を使い、職人の手によって丹念に作られている松前屋の昆布はどのような方法で生みだされているのでしょう。 さっそくFor F編集部が「松前屋」さんにうかがい、品物へのこだわりと、製法技術を見せていただきました。 創業以来、90年以上にもわたり昆布の味を追求してきた松前屋。それはまさに「和の食文化」に対するこだわりと言えるでしょう。 「おかげさまで、皆さまから老舗の味と言ってご愛用いただいていますが、単に創業者の味を受け継いでいくだけでは、歴史を重ねているだけにすぎません。特に味覚は時代とともに変化していきます。つまり本当に守らなくてはならない所は徹底して守り抜くという頑固さと、時代を見ながら動かす柔軟な革新性をも伴わなくてはいけないと思うのです。ですから、老舗という名に甘んじることなく、常に時代に合った商品を追求していくことも大切に考えています」（松村専務） 松前屋で使われる昆布は、北海道の最高級昆布のみ。これを幾度にも渡る手選別により、品質や大きさが均等になるように仕分けていきます。この行程により最終的には、原料の1/6になってしまう昆布を、職人が丁寧に直火釜で煮炊きしていきます。こうした素材へのこだわりと手法こそが、創業当時から守られてきた伝統のワザ。 さらに松前屋では、フランス料理のシェフを商品づくりのアドバイザーとして招き入れているとか。 「伝統のワザを守りつつ、フランス料理のシェフのアドバイスにも耳を傾けながら、新たな商品を開発してきました。これこそが時代にあった柔軟さだと思うのです。なぜフレンチのシェフを招いたか？とよく聞かれますが、外の世界から和食のよさをさらに引きだしてもらうためなのです。和の食文化を軸に、新しい息吹も取り入れていくことでお客様に喜んでいただける本物の味が追求できると思っています」。こうして試行錯誤し、生みだされた新しい味が「とはに」です。長く永遠に可愛がっていただけるようにとの意味をこめて名付けられた「とはに」。定番の味をさらに磨くという創り手のこだわりが感じられる逸品です。 手選別された昆布を時直火釜で4時間かけて炊き上げた「とはに」。もちっとした歯ごたえの後に優しくふくよかな味わいが口に広がる ※All Aboutのアンケートは締め切りました。ご協力いただき、誠にありがとうございました。 個人情報の変更・削除等のご依頼、その他、アンケートに関するお問い合わせにつきましては、プライバシーポリシーをご確認の上、お申し出ください。 HTMLメールを受け取りたくない方は、上のチェックを外してください。テキスト版メールマガジンをお送りします。 今後、より良いFor Fを作っていくためにモニター調査を実施する予定です。ご協力いただける方は下のボタンをクリックして応募フォームよりご自身についてご登録下さい。 会社概要｜ 投資家情報｜ ガイドへの仕事・取材依頼｜ 広告掲載｜ ガイド募集｜ プライバシーポリシー｜ 著作権/商標/免責事項｜ ISIZE｜ 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます。 |
[ 85] 昆布，松前屋…［気持ちを伝える贈り物］
[引用サイト] http://forf.allabout.co.jp/1/205961/1/product/205961_1.htm
