出来上がりとは？
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「白神こだま酵母」と「はるゆたかブレンド」のパン。今日は四つ葉のバター入りでしっとりフワフワにできました。 トレーニングカップも吸い口を外して自分でゴクゴク飲んでます。しかしこの写真撮った次の瞬間、いきなりコップを振り回して辺りはびしょ濡れに・・・（泣） 白神こだま酵母とはるゆたかブレンドでバターもスキムミルクも無しのシンプルパン。今のところコレが一番のお気に入り。 手づかみ食べが気に入って、スプーンで食べさせようとすると嫌がります。茹でキャベツを食べてるところ。テーブルがお皿代わりになってます。 しかし結局「お箸で食べさせろー！」と要求されて、手づかみメニューをお箸で食べさせることに・・・ちなみに今食べてるのは「しらすご飯の茹でホウレン草巻き」 今日はユキ君用に白神こだま酵母と国産小麦の「コンチェルト」とで無塩パンを作りました。しかし酵母起こしをやりすぎて過発酵になってしまい大失敗。 今日もスプーン拒否。なぜか真面目な顔（これが笑える）して絶対に口をつぐんで開けてくれません。 昨日の失敗の反動で今日はフェルミパン（乳化剤入りイースト）とイーグ（外国小麦）でリッチなクルミレーズンパン。 プラスチックのコップは振り回して遊ぶので、今日は陶器に挑戦。落とさないかと冷や冷やものです。 近所の保育園で親子で参加できるイベントがありました。行ってみたらユキ君、ペンギンに絡まれました。（嘘） コンチェルトと白神こだま酵母でシンプルパンレシピ。しかし無謀なことに「早焼きコース」に挑戦して見事に大失敗。全然膨らみませんでした。 幅110cm長さ2Mの布を適当に結んで輪っかにしただけで「超手抜きスリング」の出来上がり。それでもちゃんと抱っこできたし、お出かけ、お買い物もしちゃいました。 国産小麦の「コンチェルト」にイーストは「フェルミパン」レシピはＨＢ添付の基本レシピで水だけ170ccに減らして作りましたが、この通り失敗して「へなちょこパン」です。 スプーンを奪い取って自分で食べ始めました。以前はスプーンを持ったら囓ってしゃぶって遊ぶだけだったのに、すごい進歩。 ちょっぴりお通じが悪いみたいで、真っ赤な顔で半泣きになりつつ頑張っているところ。本人は真剣なんだけど、その必死な感じが笑いを誘ってしまいます。ごめんね、ユキ君。 ジャム用の格安イチゴをゲット。ホームベーカリーのジャム作り機能を初めて使ってみることに。 レシピでは「イチゴは角切りに」とあったのを忘れていて、イチゴのコンポートができちゃいました。しかしコレが美味しい！！！大成功です。 お食事時に椅子から立ち上がるのと、食べこぼすのに困っていたので、大人のエプロンでユキ君を椅子に縛り付けてしまいました。 STUDIO49というドイツのメーカーの「GLOCKENSPEL」という鉄琴を買いました。綺麗な音がします。 ホームセンターで一目惚れした「ウッドラックシステム」の材料。釘、ねじ無しで棚が作れるキット。 今日は久しぶりに白神こだま酵母とコンチェルトの組み合わせ。水分量の加減にちょっと失敗したかな？それともこれが成功？？？ |
[ 38] 2003 April
[引用サイト] http://www.asahi-net.or.jp/~ND8M-YMD/diary/diary0304/photo200304.html
